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蒸霸制造

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電能三控組合蒸柜
三門三控蒸柜
發布: 官方
日期: 2015-06-28
雙門雙控蒸柜

雙門雙控蒸柜

產品型號: ZHENGBA007
尺寸: 680*600*1830mmH
內部容量:



設備介紹

設備名稱:002雙門雙控蒸汽柜

設備外尺寸:680*600*1830mmH

設備功率:220V/60W

工作能源:蒸汽

供能源設備:電能、燃氣鍋爐

該產品主要用于中西餐廳、酒店等蒸飯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、點心等

蒸柜從常溫加熱到100度只需5分鐘

蒸燉時間:蒸飯22分鐘;蒸湯35分鐘;蒸餃子8分鐘;蒸水蛋6分鐘

蒸霸廚具雙門雙控蒸汽柜是由上下(即A、B)兩柜組成,每個柜均由獨立的電腦控制面板控制,也就是說,當單獨使用A柜時,B柜是關閉電源狀態的,如果A、B兩柜同時使用,相互之間也不竄味、不傳熱,兩柜均有各自的蒸制時間和溫度,互不影響。A、B兩柜功能、大小完全一致。

控制面板的使用也是本蒸汽柜的核心優勢之一,每個柜都有一塊獨立控制面板,每塊面板都有3個蒸燉設置鍵,分別為:蒸燉1、蒸燉2、蒸燉3,每個鍵都可以設置不同食品的蒸制溫度、蒸制時間、保溫溫度、保溫時間等。例如:在A柜的控制面板中:將蒸燉1設置為蒸制米飯,蒸制溫度設為100℃,蒸制時間設為22分鐘,保溫溫度設為80℃,當蒸制時間到了后,會有提示音提示,蒸柜會自動切換到保溫狀態,保溫時間將無限時延長。那么蒸燉2、蒸燉3的作用呢?當我們生意夠好,蒸柜不夠用時,可以將飯取出,蒸湯、蒸菜或蒸其它產品 ,蒸燉2便可以設為蒸湯,蒸制時間設為30分鐘,蒸制溫度設為100℃,保溫溫度設為80℃,保溫時間不用設置,會自動切換。

○蒸燉3同蒸燉1、蒸燉2一樣,可任意設置,面板都具有同樣功能,可根據自己餐廳的實際情況靈活安排和設置,因為控制面板為電腦全自動控制,可以設置不同的蒸燉時間和溫度,當設置好后,每次生產產品時,只需輕輕一按,不需人去觀看,到售賣時間,打開柜門取出食品即可售賣,溫度和時間設置好后不會改變,除非你自己主動調整溫度和時間。

蒸柜共分2個門,每個門放5個蒸盆,蒸盆間間距為120mm。一臺柜可放10個蒸盆。蒸盆可用尺寸:485*485*65mmH。

放飯盅:飯盅尺寸(Φ140*50mmH)

一個蒸盆可放飯盅9個,因蒸盆間間距為120mm,第一層碗上面放一塊不銹鋼隔板(490mm×490mm),可再放9碗,也就說每層蒸盆可放18碗,一臺蒸柜共計放飯盅180個。

放湯盅:湯盅尺寸(Φ100*75mmH)

一個蒸盆可放湯盅16個,一個柜可放湯盅80個,一臺蒸柜共計放湯盅160個。

需要再次強調一下,蒸霸廚具雙門雙控蒸汽柜的A、B層,均為各自分開獨立設計,使用非常方便、節能,此蒸汽柜也是中式快餐標準化的必備廚具之一。


地址:廣東省東莞市虎門鎮捷東路11號(金蘭軒城市酒店旁)
電話:0769-85019968    傳真:0769-81510623
手機:13825791933 趙先生
郵箱:zb806699@163.com
中文網址:蒸品廚具.中國

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